Cách Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Lâu Và Cất Giữ Trong Tủ Lạnh Đúng Cách (Phần 1)

Bảo quản thực phẩm tươi sống, đặc biệt là thịt, cá trong tủ lạnh không đúng cách sẽ là nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe bạn. Bảo quản đúng cách sẽ giúp thực phẩm tươi ngon lâu hơn và giữ trọn vẹn dinh dưỡng, nautiectainha.net xin giới thiệu những cách bảo quản đối với một số thực phẩm thường ngày của chúng ta.

Thịt gia cầm và thịt

Nếu mua ở siêu thị thì bạn hãy giữ nguyên bao bì, còn mua ở chợ thì hãy rửa sạch, để ráo nước rồi bảo quản trong hộp đựng thức ăn chuyên bảo quản thịt. Nếu bảo quản thời gian dài thì nên quấn nhiều lớp màng nhựa thực phẩm hoặc giấy bạc và để trong ngăn đá. Giăm bông và thịt lợn muối xông khói cần cho vào hộp đựng thức ăn và phủ một chiếc khăn có nhúng muối lên phía trên.

Thủy hải sản

Các loại hải sản như cá, tôm, nghêu, sò… thường có mùi tanh đặc trưng, vì thế để tránh ảnh hưởng mùi sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh, bạn nên bọc màng thực phẩm rồi mới cho vào hộp kín. Ngoài ra, sau khi làm cá xong bạn có thể pha loãng giấm và đổ trực tiếp lên mình cá như vậy cũng sẽ hạn chế được mùi tanh của cá phần nào. Một bí quyết khác là luộc cá trước khi cho vào ngăn mát cũng giúp cá không bị bốc mùi tanh và không mất các chất dinh dưỡng đấy.

Trứng

Trứng cần được giữ nguyên trong hộp hoặc đặt vào kệ đựng trứng chuyên dụng trong tủ lạnh. Một mẹo nhỏ khi bảo quản trứng trong tủ lạnh là bạn đặt đứng trứng lên khay, theo chiều đầu to hướng lên trên, sẽ giúp trứng tươi lâu hơn.

Xem thêm: Cách bảo quản thực phẩm tươi ngon trong tủ lạnh (phần 2)